Sushi Yuu

정성스럽게 손질한 참치 니기리와 단골들의 사랑을 받는 무순 다시마절임. 니시아자부 한켠에서 역사를 쌓아온 'Sushi Yuu'에서는 세심한 에도마에 니기리와 다채로운 작은 접시 요리가 하나의 흐름을 이루며 나온다. 살짝 구운 대뱃살과 마를 곁들인 참치, 성게와 굴 등 바다의 미각이 저마다의 매력을 끌어올린 구성으로 경쾌하게 손님 앞에 놓인다.

카운터에 서는 다이쇼의 소탈하고 따뜻한 인품 또한 이곳의 큰 매력이다. 요리 하나하나에 깃든 친절한 설명과 편안한 대화 속에서 단골은 물론 국내외 여행자도 부담 없이 식사를 즐긴다. 손님의 취향을 세심하게 살피는 환대도 정성스러워 잔을 기울이며 편안하게 머물 수 있는 분위기가 감돈다.

좌석은 조리의 현장감이 전해지는 카운터석 외에 차분하게 머물 수 있는 룸도 갖추고 있다. 맥주와 와인, 사케 등 주류도 다양하게 구비되어 있어 마음에 드는 술과 스시를 곁들이며 느긋하게 밤을 즐기기에 제격이다. 저녁 영업 위주로 운영되므로 방문할 때는 미리 자리를 예약해 두는 편이 안전하다.